Nu vom discuta aici despre binefacerile fructelor, frunzelor sau scoarței de cătină. Internetul abundă de astfel de rețete și recomandări, din punctul nostru de vedere un site cu informații pertinente și utile fiind acela al fermei de cătină de la Brăești, jud. Botoșani (www.moldocatina.com).

Ca și producători de puieți, ne vom adresa cu câteva recomandări utile celor care vor să înființeze la nivel de hoby sau chiar de afacere agricolă o plantație de cătină.

Infiintarea unei plantații de cătină este relativ ușoară și una dintre cele mai puțin costisitoare în domeniul agricol. Costurile înființării unei plantatii pe un hectar sunt reprezentate de costul puietilor, plus cheltuielile de plantare care constau în aratul si discuitul terenului dacă se poate, și apoi plantarea efectivă, care se efectuează manual, un om reușind să planteze cca 100 de puieți pe zi. Schemele de plantare cele mai recomandate sunt de 3 metri intre randuri cu 2 metri intre puieti pe rand  rezultând un necesar de 1650 de puieti la hectar; sau de 4 metri intre randuri cu 1,5 m intre puieti pe rand. In cazul in care solul nu se ară pe toată suprafața, se va efectua o mobilizare manuală a solului sub forma unei vetre de plantare cu suprafata de cca 0,5 mp (0,7 x 0,7 m). Fiind o specie dioică, adică florile mascule și cele femele se află pe plante diferite, într-o plantație trebuie să existe atât plante femele cât și plante mascule, raportul recomandat dintre masculi și femele fiind de 1:7-1:9. Dupa infiintarea plantatiei, timp de 3-4 ani, pana ce intra pe rod sunt necesare prașile în jurul puieților cu rolul de a menține afânată vatra de plantare și de a elimina buruienile, numărul prașilelor depinzând de gradul de compactitate a soului și de condițiilor meteo, de regulă 2-3 prașile în primul și al doilea an și câte 1-2 prașile în anii 3 și 4. Ulterior lucrările de întreținere se vor rezuma la cosirea vegetației ierboase dintre rânduri și la menținerea formei arbuștilor prin tăieri.

Irigarea culturilor nu este necesară în principiu, dar dacă este posibilă va fi foarte benefică atât la plantare – o plantație irigată va avea un procent de reușită superior uneia neirigate, mai ales în anii secetoși, cât și ulterior ajutând  la creșterea producțiilor.

Tăierile de formare a coroanei se fac începând cu anul 2-3 când se aleg ramurile principale de schelet și se dă forma tufei. Planta trebuie să aibă formă tipic arbustivă, ramificată de la jumătate de metru deasupra solului, cu o coroană mai mult sau mai puțin sferică de cca 2-3 metri în diametru. Dacă recoltările se fac prin tăierea crenguțelor de rod atunci cu această ocazie se urmărește și realizarea tăierilor de formare și întreținere. Tăierile trebuie să urmărească menținerea unui nivel aerisit al coroanei, cu identificarea corectă a ramurilor de rod. O problemă care trebuie avută la întreținere plantațiilor de cătină este aceea a drajonilor – puieții apăruți în mod natural de pe rădăcinilor plantelor mature. După 4-5 ani aceștia vor trebui scoși, putând fi folosiți ca puieți pentru extinderea sau completarea golurilor în plantații sau distruși prin frezarea mecanică a solului pe intervalele dintre rânduri.
       
Un mare avantaj este acela ca arbustul de catina nu are boli si daunatori care să pună în pericol producțiile sau viața plantației, astfel că nu necesită bani si timp pentru stropiri cu insecticide si fungicide iar fructele produse se pot încadra în categoria BIO.
       
Cea mai mare problemă a cătinei o reprezintă recoltarea, arbuștii spinoși apărându-și cu îndărătnicie roadele. Recoltarea se poate face manual, prin culegerea boabelor cu mâna sau cu diferiți piepteni, prin tăierea crenguțelor de rod sau prin scuturare toamna târziu sau la începutul iernii dacă fructele sunt prinse de unul-două înghețuri bune. Recoltarea mecanizată cea mai indicată este aceea cu mașinile care realizează presarea fructelor și stoarcerea sucului direct de pe crenguțe, în această situație produsul fiind sucul și nu fructele de cătină. O idee mai recentă este aceea de retezare mecanizată a tufelor în totalitate și introducerea acestora într-un tunel frigorific după care, tot mecanic, se scutură și se selectează de frunze și alte resturi. Această metodă pare a fi cea mai avantajoasă, dezavantajul major fiind acela că în următorul an plantația nu va mai avea producție ci va reface doar lăstarii pe care va produce în anul următor.
      
Valorificarea catinei se poate realiza in mai multe moduri:
    a) vinzi catina proaspata, cu crengute de 1o-2o cm, daca nu dispui de instalatii de preprocesare
    b) vinzi catina proaspata sau congelata daca dispui de instalatii de preprocesare si pastrare
    c) duci fructele de catina la o firma care are instalatii de obtinerea uleiului, ti le prelucreaza contra cost sau uium, la fel cala moara, si iti da produsul finit, ULEIUL DE CATINA, pe care il valorifici personal.

Fructele de catina se vand in prezent cu circa 4-6 lei/kg in tara si 3 euro in Germania, productivitatea medie la hectar fiind de 4-6 tone. Pretul la ulei este variabil, in functie de calitatile pe care le are, oricum este rentabil. Cererea de catina este foarte mare deoarece este folosita pe scara tot mai larga in cosmetica, medicina naturista si alimentatie.

Pentru consum propriu în familie, cătina poate fi cultivată sub formă de garduri vii. Un gard viu de cătină va fi datorită spinilor puternici absolut impenetrabil pentru om sau animale și poate constitui o soluție ieftină și chiar rentabilă pentru împrejmuirea grădinii sau a livezii.

Ca arbust decorativ, cătina este destul de interesantă, frunzele înguste, argintii amintind de aspectul general al măslinului iar din august până toamna târziu ramurile ticsite de fructe protocalii strălucesc deosebit de frumos în bătaia soarelui. Nu trebuie uitat însă că în apropierea plantei femele care va produce fructe va trebui să existe și un mascul și deasemenea nu trebuie uitat că spinii înțeapă foarte tare, de aceea nu trebuie plantată pe lângă alei sau locurile de joacă pentru copii.

Pepiniera Grădina Verde, vă oferă la ieșirea din Dorohoi spre Suceava puieți de cătină de 1 an cu rădăcina nudă și puieți de 2 ani, ramificați, la ghiveci. Asigurăm raportul de masculi: femele de 1:9.

Autor: ing.Puiu Constantin - Pepiniera Grădina Verde - Click AICI

GALERIE FOTO