Ingrediente:
500 g piept de curcan
6 cepe
1 morcov
1 telina
6 ardei grasi
6 rosii mari
1 capatana usturoi
1 legatura marar verde
sare
ulei
dafin
piper

Mod de Preparare: Carnea dupa ce a fost spalata si portionata se fierbe in apa cu sare, boabe de piper si dafin. Ardei se coc in ulei apoi se vor lasa intr-un vas acoperit pana le vine randul. Daca presaram niste sare pe ardei se vor curata de pielita mult mai usor. Cepele, morcovul si telina se vor da pe razatoare sau la maruntitorul electric, apoi se calesc in uleiul de la ardei. Rosiile le oparim in apa clocotita si le decojim,apoi le maruntim cu furculita si le adaugam peste cepe, morcov si telina. In timp ce fierbe mancarea, adaugam si carnea fiarta inainte. Lasam sa fiarba pana scade bine. In acest timp curatam ardeii de pielita si ii rupem in fasii, recuperand sucul lor si ii adaugam peste mancarea ce clocoteste incet. Cand a scazut suficient adaugam usturoiul pisat si mararul tocat. Potrivim gustul cu sare...acoperim si oprim focul. Dupa jumatate de ora ridicam capacul si putem servi.

GALERIE FOTO