Despre micul dejun se spune ca este cea mai importanta masa a zilei si nu sunt vorbe goale. Ceea ce mancam la micul dejun poate deveni arma impotriva obezitatii, a diabetului, impotriva bolilor cardio-vasculare. Micul dejun intervine in toate sistemele metabolice umane.

„Micul dejun trebuie sa reprezinte 35% din ce se mananca intr-o zi. Ca sa pot sa traiesc eu trebuie sa am energie, cand mi-o iau? Dimineata! Ca o masina, masina cand pleaca trebuie sa aiba benzina, nu are, nu merge!", spune prof.dr. Dumitru Oraseanu, sef sectie pediatrie. Caloriile luate la micul dejun se transforma, pe tot parcursul zilei, in energie. Dar micul dejun trebuie luat intr-un anumit interval orar, este vorba de 6-9, pentru ca doar atunci nutrientii actioneaza la capacitate maxima.

„Acest interval se numeste interval de mic dejun, acolo trebuie sa stim sa profitam de randament 100% din punct de vedere al nutrientilor?", sustine dr. Lavinia Luminita Florea, medic specialist diabet si nutritie.

Combinatii ideale la micul dejun

Toti nutrientii luati intre 6 si 9 dimineata hranesc fiecare celula umana. Nu isi gasesc locul sub forma de grasimi. De aceasta viteza metabolica e recomandat sa profitati cu ajutorul alimentelor naturale integrale.

„Alimentul natural integal contine, in proportiile corecte proteine, glucide si cantitatea de apa. Laptele cu cereale sau iaurtul cu cereale e o combinatie clasica de mic dejun care impaca ambele deziderate - avem nevoie de o sursa de proteina si de o sursa de glucide cu eliberare lenta - cereale. Combinatia branzica dulce, branzica Fagaras cu cereale sau cu fructe este o alta combinatie de tip proteina-glucide energizante", completeaza dr. Florea.

Micul dejun de tip tartina sau sandvis - painea cu fibre sau seminte - si o proteina satioasa. Este vorba de branzeturile dulci sau sarate, de tip telemea, ou sau carne. Ideal la aceasta asociere ar fi un adaos de legume, ca si garnitura sanatoasa. sursa: sanatate.bzi.ro

GALERIE FOTO