Ingrediente:
700g conopida,
100 g branza (telemea, urda),
150 g cascaval,
2oo g smantana,
3 oua mari,
2 carnaciori cabanos (sunca, etc)
cateva buchetele de broccoli (optional),
o jumatate de ardei rosu (optional),
3 catei de usturoi,
o rosie,
3 linguri pesmet,
3 linguri ulei,
sare,
piper,
cimbru (optional)
o legatura de marar verde,

Mod de Preparare: Ca la orice reteta incepem prin a spala si curata legumele, dupa care punem la fiert o oala de apa cu sare in care, cand a inceput sa clocoteasca oparim bine conopida si broccoli desfacute in buchetele (max 7-8 min ca buchetelele sa nu se strice). Se scot si se lasa sa se racoreasca. Personal oparesc aceste legume in buchetele mai mari ca sa nu se zdrobeasca si dupa aceea le fac cat imi comvine de mici. Urmeaza sa dam drumul la cuptor si sa ungem un vas termorezistent cu cele 3 linguri de ulei. Presaram pesmetul si incepem sa asezam conopida. Pentru culoare am folosit broccoli si ardei rosu care poate fi optional daca nu aveti... Branza si cascavalul se dau pe razatoarea mare. Ouale se bat cu putina sare si piper (atentie la cat de sarata este branza) si se amesteca cu smantana, si branzeturile rase. Din cascaval se opresc 2-3 linguri pentru ornat.
Ardeiul tocat marunt, mararul, usturoiul si carnaciorii se pun in vas peste conopida si broccoli. Se adauga mixul de oua si branzeturi si se orneaza cu felii de rosii. Se da la cuptor pentru cca 40 min, pana se rumeneste stratul de deasupra si feliile de rosie sunt coapte.

GALERIE FOTO