Ingrediente:
3 linguri ulei de masline
60 grame faina
1 ou mare
1 lingura apa
4 piepti de pui fara os (bateti pieptii de pui cu ciocanul de snitele astfel incat acestia sa nu aiba grosimea mai mare de 60 mm)
Sare
Piper

Sos:
2 linguri ulei de masline
2 cepe verzi tocate marunt
300 grame frunze de spanac baby
180 ml supa de pui
60 ml vin alb sec
230 grame smantana
120 grame branza mozarella rasa
Sare

Mod de Preparare: Incingeti cuptorul la 200 grade. Intr-o farfurie bateti oul cu apa; intr-o alta fafurie amestecati faina cu sarea si piperul. Dati pieptii de pui prin faina, apoi prin mixul de ou si apa. Incingeti cele 3 linguri de ulei de malsine intr-o tigaie; prajiti pieptii pe fiecare parte 3-4 minute, asezatii apoi intr-o tava de cuptor. Spalati tigaia, uscati-o si incingeti cele 2 linguri ulei de malsine. Caliti ceapa verde si spanacul pana cand acesta (spanacul) se inmoaie. Adaugati smanatana, supa de pui si smantana si lasati sosul sa fiarba 10-12 minute, apoi turnati-l peste pieptii de pui prajiti si pusi in tava de cuptor. Presarati deasupra mozzarella rasa in mod egal si dati tava in cuptorul incins timp de 5 minute sau pana cand branza s-a topit si este rumenita. Pieptul de pui cu spanac si mozzarella se serveste alaturi de o salata simpla.

GALERIE FOTO