Ingrediente:
1/2 kg mere (ionatan),
5 felii de pâine mai veche,
300 ml lapte,
4 ouă,
200 g zahăr,
200 g miez de nucă;
pentru sos
două gălbenușuri,
200 ml frișcă lichidă,
3 linguri de zahăr pudră,
o lingură de amidon,
o lingură de esență de vanilie.

Mod de Preparare: se curăță merele și se taie cubulețe, se pun într-o cratiță, pe foc, cu o lingură de zahăr și se lasă până se înmoaie. Se taie pâinea cubulețe și se toarnă peste ea laptele. Se tapetează o tavă cu hârtie de copt, apoi se toarnă în ea pâinea îmbibată și merele și se amestecă ușor. Se bat ouăle cu zahărul și se toarnă deasupra, apoi se adaugă nucile pisate mare. Se dă tava la cuptor până se rumenește budinca. În timp ce se răcește, se pregătește sosul de vanilie, astfel: se pun într-un vas gălbenușurile, frișca, zahărul și amidonul. Se așază vasul la bain-marie și se lasă până se îngroașă ușor, după care se adaugă vanilia și se omogenizează. Se taie budinca felii și se servește cu sosul de vanilie.

GALERIE FOTO