Daca sunteti martorul unor evenimente importante va rugam sa ne contactati la tel: 0749.877.802 sau email: [email protected]
Ingrediente:
10 kg. vinete
5 kg. ardei capia
1 1/2 litri ulei
Pentru saramura:
4 litri apa
500 g. sare groasa
400 ml. otet
Mod de Preparare: Se coc ardeii, se curata si se scutura bine de seminte. Se pot si spala, daca intampinati niste seminte prea incapatanate. Se trec apoi prin masina de tocat. Vinetele se curata de coaja, se taie in sferturi, pe lungime sau daca sint prea mari, in 8. Se scot, cat putem de bine, semintele.
Se prepara saramura, amestecand toate ingredientele expuse mai sus. Sferturile de vinete se pun, in transe, in saramura. Se fierb 15 minute, timp in care se tot scufunda cu lingura de lemn in saramura. Se scot apoi intr-o strecuratoare si cand se racesc putin, se storc bine in maini. Intre timp, se pun la fiert alte bucati de vinete. Cand ati terminat de fiert intreaga cantitate de vinete se dau prin masina de tocata carne. Se caleste in 1/2 litru ulei ardeiul macinat cca. 45 de minute, amestecand incontinuu. Separat, intr-un vas mai mare, punem 1 litru ulei si adaugam vinetele macinate; se amesteca mereu, cca. 1 ora. In oala mare, unde sint vinetele, se adauga treptat, ca la maioneza, cate 2, 3 linguri din compozitia de ardei. Se lasa totul la fiert pentru cca. 2 ore, amestecand des. Nu se adauga sare sau piper. Se aseaza in borcane fierbinti si se infileteaza, exact ca la zacusca clasica de vinete. Se tin sub paturi pentru 1, 2 zile, dupa care se transfera in camara.
Se întâlnesc două prietene:
- Ce mai faci, dragă?
- Sunt supărată! Soţul meu m-a jignit serios!
- Cum aşa?
- L-am rugat să-mi dea 300 de euro ca să mă duc la un salon de înfrumusețare, el s-a uitat la mine și mi-a dat 500!
Donatii online prin contul PAYPAL…
Va rugam sa folositi un limbaj decent; mesajele postate vor fi validate de un Moderator inainte de a fi publicate pe site.
NOTA: Va rugam sa comentati la obiect, legat de continutul prezentat in material. Orice deviere in afara subiectului, folosirea de cuvinte obscene, atacuri la persoana autorului (autorilor) materialului, afisarea de anunturi publicitare, precum si jigniri, trivialitati, injurii aduse celorlalti cititori care au scris un comentariu se va sanctiona prin cenzurarea partiala a comentariului, stergerea integrala sau chiar interzicerea dreptului de a posta, prin blocarea IP-ului folosit.
Site-ul www.dorohoinews.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.