Ingrediente:
150 grame mălai extra
50 grame griș
3 ouă mari
450 grame iaurt foarte gras
50 ml lapte
100 ml ulei
2 lingurițe de praf de copt
2 plicuri de zahăr vanilat
150 grame de zahăr tos.

Mod de preparare: Pentru început, se amestecă mălaiul, grișul și praful de copt, într-un castron mare. Apoi se separă albușurile de gălbenușuri, albușurile punându-se într-un bol iar gălbenușurile în alt bol. Peste gălbenușuri se pun cele 150 de grame de zahăr tos și cele 450 de grame de iaurt foarte gras. Ingredientele se amestecă cu un mixer. În compoziția obținută se adaugă treptat cei 150 ml de lapte și cele 100 de ml de ulei. Când ingredientele sunt foarte bine omogenizate, se renunță la utilizarea mixerului și se folosește un tel. În compoziția obținută de adaugă cele 150 de grame de mălai, cele 50 de grame de griș și cele două lingurițe de praf de copt. Când ingredientele uscate se unesc perfect cu cele umede, formând o compoziție fină, se poate opri amestecarea acestora. Într-un vas separat se bat albușurile spumă, după care se încorporează în compoziția de mai sus. Această încorporare a spumei se face treptat, cu atenție, deoarece aluatul trebuie să aibă o structură aerată.

GALERIE FOTO