Ingrediente:
6 cartofi medii
200 gr ciuperci proaspete
1 ceapa
10 ml ulei pentru uns cartofii
50 ml ulei
1/2 legatura patrunjel
sare si piper dupa gust

Mod de preparare: Cartofii se spala si se curata cu un burete aspru. Se inteapa usor, cu o furculita de jur imprejur, se ung cu ulei si se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se coc in cuptor la 200 C pentru 50-60 min, sunt gata cand furculita intra usor. Se lasa sa se racoreasca cateva momente, apoi taiem cu grija capacele. Se scobesc de miez, cu grija, lasand putin miez pe coaja. Miezul se pune intr-un bol si se paseaza. Intr-o tigaie se pune ulei la incins, se adauga ciupercile taiate cubulete si lasam cca 5 min pe foc. Se adauga ceapa taiata marunt, se amesteca cu ciupercile si se mai lasa pe foc cca 2-3 min. Se adauga sare si piper, dupa gust. Se lasa sa se racoreasca 1-2 min apoi se pune impreuna cu patrunjelul maruntit peste miezul de cartofi. Se amesteca bine pana formam o compozitie omogena. Se umplu cartofii scobiti cu compozitia formata, se pun din nou in tava si se dau la cuptor pentru 10 min - 160 C si pentru 5 min cuptorul pe grill, pentru a se rumeni usor.


Adina va doreste Pofta Buna!

GALERIE FOTO