Morcovii pot avea puteri magice asupra organismului uman. Medicul nutritionist Luminita Florea spune pentru Gandul de ce e indicat sa ii consumam.

„Morcovul  este o radacina vegetala, de culoare orange, prezenta in alimentatia noastra inca de la varstele cele mai fragede (inceputul diversificarii bebelusilor se face cu piureul de morcovi). Morcovul este sarac in calorii (40 kcal /100 g morcov), in grasimi si colesterol, dar completeaza aportul zilnic de nutrienti cu vitamine si fibre alimentare, care induc senzatia de satietate si mentin sanatatea tractului intestinal. Alaturi de alte radacinoase (telina, pastarnac), morcovii sunt ingredientele primare cele mai folosite la ciorbe si mancaruri", precizeaza Luminita Florea pentru Gandul.

1. Aport de vitamina A (beta caroten), care este folosita pentru asigurarea integritatii mucoaselor si tegumentelor si pentru o buna functionare a vederii. La nivelul retinei, vitamina A se transforma in rodopsina, un pigment care ajuta la imbunatatirea vederii nocturne, protejeaza impotriva degenerescentei maculare si a cataractei.

2. Prin aportul de fibre ajuta la curatarea optima a colonului (3 grame de fibre/ 100 g de morcov crud).

3. Aport de vitamina K – rol in reglarea coagularii si a circulatiei sangvine, alaturi de un efect protector de tip cardiovascular anti-aterosclerotic.

4. Contine acid folic, esential in cresterea si dezvoltarea optima neurologica a bebelusilor si copiilor.

5. Consumat crud este o sursa importanta de vitamina C, cu rol anti-oxidant si de crestere a imunitatii.

6. Morcovii contin potasiu, care ajuta la echilibrarea nivelului de sodiu, asociat cu hipertensiunea si tin presiunea sangelui sub control.

7. Studiile arata ca morcovii reduc riscul aparitiei cancerului de plamani, mamar si de colon cu pana la o treime datorita continutului de falcarinol, un pesticid natural din componenta acestora. sursa: sanatate.bzi.ro

GALERIE FOTO